​ハナイカダ
落葉低木
花期　4～6月
収穫時期　4～6月　 若芽を摘み取る。
北海道、本州、四国、九州にかけて広く分布して、特に湿りけの多い山地の半日陰に生えます。
くせがなく、親しみやすい味。
おひたし、ごまあえ、煮びたし、生のまま天ぷらや油炒めにします。